Поверхность для жарки 

Поверхности для жарки – это важная составляющая необходимого теплового оборудования для профессиональной кухни. Это выгодная альтернатива сковородам, которую все чаще используют шеф-повара. И это абсолютно оправданно, потому что с жарочными поверхностями готовить и быстрее, и удобнее.

По типу поверхности есть три основные группы:

• Гладкая – подходит для приготовления морепродуктов, рыбы, птицы, блюд из яиц.
• Рифлена – используется для блюд из мяса, рыбы, когда необходимо получить сочное прокаливание и вкусный рисунок. К примеру, для бифштексов.
• Комбинированная – самая универсальная платформа, сочетающая преимущества двух первых типов. Комбинированные жарочные поверхности наиболее популярны для кухни ресторана, поскольку более универсальны и приспособлены для выполнения различных задач.

Технические характеристики: 

• Мощность: 2,8кВт
• Напряжение: 220В      
• Подключение: к сетям электроснабжения
• Габаритные размеры в упаковке: 720*540*250мм
• Габаритные размеры: 700*510*220мм
• Размер рабочей поверхности: 650*380мм
• Вес: 34 кг
• Производство: Турция / Ремта