Характеристики и описание

Молочная кислота 80%

Квалификация: -
Фасовка: 1; 25
Ед. изм.: кг

Химическая формула	CH3CH(OH)COOH
CAS №	50-21-5; 79-33-4
Страна-производитель	Китай
Тара	Фасовка 1 - склянка; Фасовка 25 - канистра.
Гарантийный срок хранения, мес.	24
Внешний вид	Прозрачная сиропообразная жидкость светло-жёлтого цвета
Нормативно-технический документ	ТУ 2634-044-78119972-2014
Массовая доля основного вещества, % не менее	80%
Область применения	Применяемая в качестве пищевой добавки, молочная кислота 80% способна регулировать кислотность, улучшать текстуру, вкус, аромат и другие характеристики продуктов. Все это определяет обширное применение консерванта Е270 для изготовления самых различных изделий, среди которых: • Хлеб, пряники, халва, мармелад, пастила и другие хлебобулочные и кондитерские изделия. • Маринады овощей, плодов и ягод, а также фруктово-ягодные наполнители. • Мясная и рыбная продукция. • Соки, пиво, квас и другие безалкогольные или слабоалкогольные напитки. • Сыры, соусы, майонезы, йогурты и кефиры. Поскольку молочная кислота 80% является первосортным сырьем, ее применение в пищевой промышленности разрешено FDA и Евросоюзом без каких-либо ограничений. Яркое доказательство тому - масштабное использование Е270 для производства продуктов детского питания.
Синонимы	L-Кислота молочная 80 %, E-270